دقيق الأروروت نشا سهل الهضم، خالٍ من الغلوتين، مشتق من نبات المارانتا أرونديناسيا. يُستخدم عادةً كمُكثّف في الصلصات والشوربات والحلويات، وكبديل لدقيق القمح في المخبوزات الخالية من الغلوتين. بفضل مذاقه المعتدل ولمعانه، يُعدّ مثاليًا للوصفات التي تعتمد على الفاكهة والخلطات الحمضية.

دقيق الأروروت مصنوع من نشا الأروروت بنسبة 100%، بدون أي إضافات. إنه منتج طبيعي نباتي، خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والإضافات الصناعية. هذه النقاوة تجعله الخيار الأمثل لمن يبحثون عن مكونات غذائية كاملة ونظيفة في الطبخ والخبز.

يحتوي كل 100 غرام من دقيق الأروروت على حوالي 357 سعرة حرارية، و88.2 غرام من الكربوهيدرات، و3.4 غرام من الألياف الغذائية، و0.3 غرام من البروتين. وهو قليل الدسم ويحتوي على كميات ضئيلة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. كما أن محتواه العالي من الكربوهيدرات يجعله مصدرًا سريعًا للطاقة.