+971 54 584 8900
معكرونة بالجبنة الفورنو مع سجق إيطالي
مالح (غداء أو عشاء)
باستا بالجبنة الفورنو مع سجق إيطالي، طبق إيطالي شهيّ مصنوع من معكرونة ريغاتوني أو بيني، وسجق طري، وصلصة طماطم غنية بالأعشاب. تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا ورغويًا، لتقدم وجبة شهية وغنية بالنكهة، مثالية لعشاء دافئ أو تجمعات خاصة.
Difficulty
واسطة
DOSES FOR
4-6
COOKING
50 دقيقة
PREPARATION
طبيعي
EDITED BY
دعونا نتناول الطعام العضوي
كمية
400 جرام
كمية
2 ملعقة كبيرة
كمية
400 جرام
كمية
2 (مفروم)
كمية
400 جرام
كمية
1 ملعقة صغيرة
كمية
نصف ملعقة صغيرة
كمية
400 مل
كمية
للتذوق
كمية
للتذوق
كمية
(خياري)
كمية
كوب واحد
كمية
كوب واحد
كمية
نصف كوب
كمية
400 مل
كمية
كوب واحد
طريقة
طبخ المعكرونة:
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج قليلاً (ستنضج أكثر في الفرن). صفّيها وضعيها جانباً.
تحضير الصلصة:
- في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون. أضف البصل والثوم، وقلّب حتى يذبل.
- أضف السجق الإيطالي واطبخه حتى يصبح لونه بنيًا. قطّعه إلى قطع صغيرة بملعقة مسطحة.
- قلّب الزعتر، ورقائق الفلفل الحار، ومعجون الطماطم، والصلصة. اترك المزيج على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يصبح كثيفًا. تبّل حسب الرغبة. أضف الريحان المفروم إذا رغبت.
اخلطي الجبن:
- في وعاء، امزجي الجبن الريكوتا، والموزاريلا، والبارميزان، والبشاميل إذا كنت تستخدمينه.
تجمع:
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- امزج المعكرونة مع صلصة السجق. في طبق خبز، ضع نصف كمية المعكرونة، ثم وزّع نصف كمية مزيج الجبن. كرّر العملية مع باقي المعكرونة، ثمّ أضف المزيد من الجبن.
خبز:
- اخبزيها بدون غطاء لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ في الغليان.
يخدم:
- اتركها ترتاح لمدة ٥-١٠ دقائق. زيّنها بالبقدونس الطازج أو الريحان، وقدّمها دافئة.
نصيحة: هذا الطبق ألذ في اليوم التالي! مثالي لتحضير الوجبات أو تجميدها.
أتمنى لك وجبة شهية !
