+971 54 584 8900
أرانشيني لحم البقر
لقيمات صقلية الذهبية مع لمسة لذيذة
طعم صقلية من وصفات Let's Organic أرانشيني لحم البقر العضوي، ذهبية اللون ومقرمشة، ومحشوة بلحم بقري غني ولذيذ، هي صنف شهي من كرات الأرز الصقلية الشهيرة. مصنوعة من مكونات عضوية عالية الجودة، تتميز هذه الأرانشيني بقلبها الدسم والغني باللحم، ملفوفة بريزوتو كريمي وقشرة ذهبية مقرمشة. استمتع بها كوجبة خفيفة فاخرة أو مقبلات إيطالية أصيلة.
Difficulty
معتدل
DOSES FOR
4-6 أشخاص
COOKING
ساعة و30 دقيقة
PREPARATION
طبيعي
EDITED BY
دعونا نتناول الطعام العضوي
كمية
كوبين
كمية
4 أكواب
كمية
2 ملعقة كبيرة
كمية
نصف كوب
كمية
للتذوق
كمية
للتذوق
كمية
250 جرام
كمية
1 صغير
كمية
2 قرنفل
كمية
نصف كوب
كمية
نصف ملعقة صغيرة
كمية
(خياري)
كمية
100 جرام
كمية
1 ملعقة كبيرة
كمية
1½
كمية
كوب واحد
كمية
2
كمية
كرغبة
طريقة
اطبخ الريزوتو
- في قدر، اغلي مرق اللحم العضوي. أضف أرز أربوريو، واطبخه حتى يمتص السائل تمامًا، مع التحريك من حين لآخر.
النقطة الثانية
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزبدة وجبن البارميزان، ثم تبليه بالملح والفلفل. اتركي الريزوتو يبرد تمامًا.
تحضير حشوة اللحم البقري
- في مقلاة، سخّن زيت الزيتون العضوي على نار متوسطة. قلّب البصل والثوم حتى تفوح رائحتهما.
- أضف اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا، ثم افصله بملعقة.
- أضيفي صلصة الطماطم، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر (إن وُجدت)، والملح، والفلفل. اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفًا. اتركيها تبرد تمامًا.
تشكيل الأرانشيني
- خذ جزءًا من الريزوتو المبرد، وافرده في راحة يدك، ثم ضع ملعقة من حشوة اللحم البقري مع مكعب من جبن الموزاريلا في المنتصف.
- شكّلها برفق على شكل كرة، مع التأكد من غلق الحشوة. كرّر العملية مع باقي المكونات.
معطف للحصول على أزمة مثالية
- ضعي الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز في أوعية منفصلة.
- قومي بتغليف كل كرة من الأرز بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض المخفوق، ثم لفيها في فتات الخبز للحصول على طبقة متساوية.
قلي حتى يصبح لونه ذهبيا مثاليا
- سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- ضعي كرات الأرز المغلفة بعناية في الزيت الساخن، واقليها على دفعات لتجنب الازدحام.
- قليها لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- قم بإزالتها باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
خدمة و استمتع
- قدم الطبق دافئًا مع صلصة المارينارا العضوية أو بيستو الريحان.
نصيحة احترافية
- للحصول على نسخة أكثر صحة، اخبزي الأرانشيني على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
أتمنى لك وجبة شهية
