هذا الدقيق غني بالألياف والبروتين والمعادن الأساسية كالحديد والزنك. ويدعم محتواه العالي من الألياف صحة الجهاز الهضمي، بينما قد يساعد وجود مضادات الأكسدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي. وتحافظ عملية الطحن البطيئة على هذه العناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا للخبز.

المكونات عبارة عن دقيق قمح كامل ١٠٠٪ من قمح بيرسياساكي العضوي الصلب. يُزرع هذا القمح في صقلية ويُطحن باستخدام طرق طحن حجرية تقليدية، مما يضمن الحفاظ على عناصره الغذائية ونكهاته الطبيعية. لا تُستخدم أي إضافات أو مواد حافظة.

هذا الدقيق غني بالألياف والبروتين والمعادن الأساسية كالحديد والزنك. يوفر حوالي 367 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مع 73 غرامًا من الكربوهيدرات، وغرام واحد من الدهون، و11.7 غرامًا من البروتين. يدعم محتواه العالي من الألياف صحة الجهاز الهضمي، بينما تساهم المعادن في تحسين الصحة العامة.