يحتوي الكراث على معادن حمض الفوليك وفيتامين أ، التي تُساعد على نمو الطفل وبصره بشكل صحي. كما أنه مفيد لصحة الأمعاء ونموها لاحتوائه على الألياف وكونه مصدرًا للحديد النباتي.

الكراث العضوي الصغير

الكراث العضوي الصغير غني بفيتامينات أ، ج، ك، وحمض الفوليك، والحديد، والمغنيسيوم، والألياف الغذائية. كما يحتوي على مضادات أكسدة فلافونويدية مثل ثنائي كبريتيد الأليل. يوفر كل 100 غرام من الكراث حوالي 50 سعرة حرارية، وغرامًا واحدًا من البروتين، و13 غرامًا من الكربوهيدرات (غرامان من الألياف)، و0 غرام من الدهون.