يحتوي القرنفل على مركبات قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، مثل الأوجينول، والتي قد تُعزز الهضم، وتُنظم سكر الدم، وتُعزز صحة الفم، وتحمي من الميكروبات. كما يُساهم في توفير المعادن النادرة، وقد يُعزز صحة العظام والكبد والأيض.

يحتوي هذا المنتج على مكون واحد فقط: قرنفل عضوي كامل. قد يحتوي على آثار من السمسم بسبب سوء التعامل أو التعبئة.

يحتوي على حوالي ٢٧٤ سعرة حرارية، مع حوالي ١٣ غرامًا من الدهون، و٦٥ غرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك الألياف الغذائية، حوالي ٣٤ غرامًا)، و٦ غرامات من البروتين. كما أنه غني بالكالسيوم (حوالي ٦٣٢ ملغ)، والحديد (حوالي ١٢ ملغ)، والبوتاسيوم (حوالي ١٠٢٠ ملغ)، والمنغنيز (حوالي ١٨٠ ملغ)، وفيتامين ك (حوالي ١٤٢ ميكروغرام).