يقدم جبن بروسوسيانو النباتي من فيولايف فوائد عديدة: فهو بديل خالٍ من منتجات الألبان والغلوتين والصويا لجبن البارميزان التقليدي، مما يجعله مناسبًا للنباتيين ومن لديهم قيود غذائية. يُضفي مذاقه وقوامه الأصيل لمسةً مميزة على مختلف الأطباق، مُضيفًا لمسةً غنيةً بالنكهة دون المساس بالخيارات الغذائية.

تشمل المكونات الماء، والنشا المُعدَّل، وزيت جوز الهند (17%)، وملح البحر، وبروتين الأرز، ونكهات نباتية، وخلاصة الزيتون، وحمض الستريك (مُحسِّن الحموضة)، وبيتا كاروتين (مُلون)، وفيتامين ب12. تتحد هذه المكونات لتُحاكي طعم وملمس جبن البارميزان التقليدي.

يوفر هذا الجبن النباتي ٢٧٩ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام، مع ١٧ غرامًا من الدهون (١٦ غرامًا من الدهون المشبعة)، و٣٠ غرامًا من الكربوهيدرات (٠.٣ غرام من السكريات)، و١.٦ غرام من البروتين، و٣.٥ غرام من الملح. وهو خالٍ من منتجات الألبان، والصويا، والغلوتين، واللاكتوز، والمكسرات، والمواد الحافظة، والكائنات المعدلة وراثيًا، مما يجعله مناسبًا لمختلف الاحتياجات الغذائية.