مسحوق الجاجري مُحليّ مصنوع من عصير قصب السكر أو عصارة النخيل. وهو مُحليّ تقليدي يُستخدم على نطاق واسع في مطابخ جنوب وجنوب شرق آسيا، ولكنه يكتسب شعبيةً متزايدةً في أنحاء أخرى من العالم كبديل صحيّ للسكر المُكرّر.

جاجري

يحتوي مسحوق الجاكري العضوي على ما يقارب 370-383 سعرة حرارية، و92-95 غرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك 90-91.5 غرامًا من السكريات)، و0-1.1 غرام من البروتين، وكمية ضئيلة من الدهون لكل 100 غرام. كما يحتوي على معادن مثل الكالسيوم (22-259.3 ملغ)، والحديد (0.4-2.94 ملغ)، والبوتاسيوم (105-650 ملغ)، والمغنيسيوم (70 ملغ). على الرغم من هذه العناصر الغذائية، يحتوي الجاكري على نسبة عالية من السكر، لذا يجب تناوله باعتدال.