تتميز البطاطا الحلوة بقوام كريمي، ونكهة حلوة حارة، ما يجعلها مثالية للأطباق المالحة. يوجد منها نوعان: الأول ذو لحم برتقالي فاتح، والثاني ذو لحم كريمي فاتح.

البطاطا الحلوة الطازجة العضوية

تحتوي كل 100 غرام من البطاطا الحلوة العضوية (نيئة) على حوالي 96 سعرة حرارية، و22 غرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك غرامان من الألياف)، وغرامان من البروتين، وكمية ضئيلة من الدهون. وهي مصدر ممتاز لفيتامين أ (345% من القيمة اليومية)، وتحتوي أيضًا على فيتامين ج، والمنجنيز، والبوتاسيوم.