فطر البورسيني غني بمضادات الأكسدة والألياف، مما يدعم وظائف المناعة وصحة الجهاز الهضمي. يساعد محتوى هذا الطبق المنخفض الدهون والغني بالألياف على التحكم في مستوى الكوليسترول وتعزيز صحة القلب. مكوناته النباتية تجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية النباتية.

يحتوي الريزوتو على أرز كارنارولي عضوي (86.7%)، ومرق خضار (ملح، نشا ذرة، خضراوات مجففة كالبصل، الكرفس، الجزر، الكراث، البقدونس، دقيق الأرز، ميسو، شراب الأرز، خلاصة الخميرة، والتوابل)، و4.6% من فطر البورسيني، والبصل، والثوم. جميع المكونات عضوية معتمدة.

كل حصة ١٠٠ غرام تحتوي على ٣٣٨ سعرة حرارية، ١.٤ غرام دهون (٠.٤ غرام دهون مشبعة)، ٧٢ غرام كربوهيدرات (١.٦ غرام سكريات)، ٢ غرام ألياف، ٨.١ غرام بروتين، و٢.٦ غرام ملح. هذا التوازن يدعم احتياجات الطاقة ويساهم في اتباع نظام غذائي صحي.