دقيق الأمارانث غني بالألياف الغذائية والحديد، ويدعم صحة الجهاز الهضمي ويعزز مستويات الطاقة. محتواه العالي من البروتين، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، يجعله إضافة قيّمة للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة. كما أنه خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، ومناسب لمن يعانون من حساسية الغلوتين.

قطيفة عضوية كاملة الحبوب. صُنعت في منشأة مخصصة خالية من الغلوتين؛ قد تحتوي على بذور السمسم وفول الصويا والمكسرات. خالية من القمح والبيض والأسماك والحليب والفول السوداني ومشتقاتها.

القيمة الغذائية (لكل 100 غرام): تحتوي على 353 سعرة حرارية، 2 غرام دهون، 20 غرام كربوهيدرات (3 غرام ألياف، 1 غرام سكر)، 4 غرام بروتين، 97 ملغ كالسيوم، 3 ملغ حديد، و153 ملغ بوتاسيوم. تحتوي على 70% كربوهيدرات، 16% دهون، و14% بروتين.