لحم بقري طري وخفيف، يحتوي على حوالي ٢٠.٥ غرام من البروتين عالي الجودة لكل ١٠٠ غرام، وهو غني بالأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى الحديد وفيتامينات ب، مع نسبة دهون منخفضة نسبيًا، خاصةً مقارنةً بالقطع الغنية بالدهون. يُضفي تغذيته على العشب وخلوه من الهرمونات والمضادات الحيوية قيمة غذائية إضافية.

لحم بقري طازج عضوي

تحتوي شريحة لحم الخاصرة العضوية التي تتغذى على العشب على كل 100 جرام من حوالي 143 سعرة حرارية، و20.5 جرام بروتين، و6.8 جرام دهون (3.7 جرام دهون مشبعة)، وأقل من 1.5 جرام كربوهيدرات (أقل من 0.5 جرام سكريات)، وحوالي 46 ملجم صوديوم - مما يجعلها خيارًا خاليًا من الدهون وغنيًا بالبروتين.