صلصة عضوية إيطالية أصلية من كالابريا، يتم إنتاجها عن طريق الاستخلاص البارد للزيتون والفلفل الحار، مما ينتج عنه زيت عطري لطيف ذو مذاق متوسطي مكثف.
يقدم هذا الزيت العطري العضوي نكهة متوسطية مكثفة من خلال الزيتون المعصور على البارد الممزوج برائحة الفلفل الحار، وهو مثالي لتعزيز البيتزا أو البروشتا أو البقوليات أو اللحوم.
يتم تصنيعه عن طريق سحق الزيتون (98%) والفلفل الحار (2%) في وقت واحد - بدون زيوت أساسية أو نكهات اصطناعية.