يقدم جيلاتو الفانيليا العضوي حلوى كريمية ومشبعة، مع إضافات أقل، وغالبًا ما تكون نسبة الدهون فيه أقل من الآيس كريم التقليدي. قد يحتوي على عناصر غذائية مفيدة كالكالسيوم والبروتين، خاصةً عند تحضيره باستخدام الحليب العضوي أو بدائل نباتية.

قاعدة MEC3 (سكر قصب، مسحوق حليب خالي الدسم 35.8%، مالتوديكسترين، مُكثِّف (صمغ حبة الخروب). من الزراعة العضوية. ؛ كريمة مخفوقة (حليب مرج عضوي 32% دهون)، مُثبِّت: كاراجينان. من الزراعة العضوية)؛ حليب بقري عضوي؛ معجون بنكهة الفانيليا العضوي MEC3 (شراب الذرة، ماء، نكهة الفانيليا). قد يحتوي على حليب وفول الصويا والبيض واللوز والبندق والجوز والفستق.

حوالي 175-220 سعرة حرارية، 3-7 جرام دهون، 2.8-3 جرام بروتين، 20-26 جرام كربوهيدرات (16-22 جرام سكريات)، و30-200 ملجم صوديوم، اعتمادًا على العلامة التجارية.