يعد أرز أربوريو الأبيض العضوي مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية والفيتامينات الأساسية والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها منخفضة الدهون ولها نكهة خفيفة. كوب واحد من أرز أربوريو الأبيض العضوي المطبوخ يحتوي على 190 سعرة حرارية و5 جرام بروتين. إنه مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E. وفيما يلي بعض فوائد تناول أرز أربوريو الأبيض العضوي:

1. مصدر جيد للثيامين والنياسين وفيتامين ب6.
2. منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على السكر أو الغلوتين.
3. مصدر جيد للألياف والمعادن