دقيق القمح الطري العضوي من ألسي نيرو، النوع 00، مثالي لتحضير مخبوزات طرية وناعمة بفضل طحنه الدقيق وقلة محتواه من الغلوتين. تضمن شهادة العضوية خلو المنتج من الإضافات الكيميائية، بما يتماشى مع ممارسات الخبز الصحية والبيئية.

المكون الوحيد هو دقيق القمح الطري العضوي من النوع "00". قد يحتوي على آثار من الغلوتين والصويا والخردل، وفقًا لمعلومات مسببات الحساسية.

يحتوي هذا الدقيق على 354 سعرة حرارية، مع 1.0 غرام من الدهون (0.2 غرام دهون مشبعة)، و74 غرامًا من الكربوهيدرات (4.6 غرام سكريات)، و2.5 غرام من الألياف، و11 غرامًا من البروتين. وهو خالٍ من الملح، مما يجعله قاعدة مناسبة لمختلف أنواع المخبوزات.