كوريلاس، جبنة جرافييرا العضوية المصنوعة يدويًا في اليونان، جبنة صلبة معتقة في الكهوف. رائحتها الحلوة والجوزية وملمسها المخملي يجعلها إضافة مثالية لمختلف الأطباق. مثالية للبشر فوق المعكرونة، أو الاستمتاع بها على طبق من الجبن، أو إذابتها في أطباق الجراتان.