تعتبر بذور السمسم المحمصة العضوية مصدرًا رائعًا للألياف والمنغنيز وفيتامين E. كما أنها مصدر جيد للمغنيسيوم والنحاس والزنك. أهم فائدة لبذور السمسم المحمص هي احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.