مسحوق الخبز العضوي الخالي من الغلوتين (130 غرامًا) يُقدم عامل تخمير طبيعيًا وخاليًا من مسببات الحساسية، مثالي لمن يعانون من حساسية الغلوتين. حاصل على شهادة من جمعية السيلياك البريطانية وجمعية النباتيين، وهو خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض والفول السوداني والصويا، مما يضمن ملاءمته لمختلف الأنظمة الغذائية. مصنوع من نشا الذرة العضوي، وفوسفات أحادي الكالسيوم، وبيكربونات الصوديوم، ويساعد المخبوزات على النضج بفعالية دون الحاجة إلى مكونات حمضية إضافية. يُعد مسحوق الخبز هذا مثاليًا لتحضير الكيكات والسكونز والحلويات الخفيفة والهشة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا متعدد الاستخدامات في المطابخ التي تهتم بالصحة.

فوسفات أحادي الكالسيوم، نشا الذرة، بيكربونات الصوديوم.

يحتوي مسحوق الخبز العضوي الخالي من الغلوتين عادةً على 78 سعرة حرارية، و0 غرام دهون، و19 غرام كربوهيدرات (0 غرام سكريات)، و0.1 غرام بروتين، و45.7 غرام ملح لكل 100 غرام. هذه القيم مبنية على مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين من دكتور أوتكر، وقد تختلف قليلاً باختلاف العلامة التجارية.