فوائد

• له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات
• غني بالفيتامينات A وC
• تعزيز نكهات ورائحة أطباق الطعام

غالبًا ما تستخدم بذور أجوين في الطبخ الهندي كجزء من خليط التوابل. وهو يشبه بذور الشمر والكمون، وله رائحة قوية تشبه رائحة الزعتر. طعمه يشبه اليانسون والأوريجانو بسبب نكهته القوية والمرة.