يقدم زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي (EVOO) فوائد صحية عديدة. يُعصر على البارد من الحصاد الأول، وهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك، الذي يدعم صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار. كما يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والبوليفينول، التي تُكافح الإجهاد التأكسدي والالتهابات. قد يُقلل استهلاكه المنتظم من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُحسّن وظائف الدماغ، ويحمي من بعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك، تُفيد خصائصه المضادة للالتهابات صحة الجلد وتُساعد على امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.

زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي

يحتوي كل 100 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي على حوالي 820 سعرة حرارية و91.4 غرام من إجمالي الدهون، منها 13.1 غرام من الدهون المشبعة، و66.7 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة، و7.5 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة. وهو خالٍ من الكربوهيدرات، والسكريات، والبروتين، والكوليسترول، والصوديوم، والدهون المتحولة.